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Dimitch, Kosta.

Le képhir ou champagne lacté du Caucase : origine, morphologie du champignon, action physiologique et thérapeutique

Thèse de Paris n° 92, 1888.

Paris : Davy

Cote : Paris 1888 n° 92.

Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)

Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?TPAR1888x092

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Nombre de réponses : 14 1-14

1 [Page de titre]

2 [Liste des professeurs]

7 Le képhir ou champagne lacté du caucase. Origine, morphologie du champignon, action physiologique et importance thérapeutique. Avant-propos

11 Origine du ferment

13 Morphologie du champignon du képhir

29 Manière de préparer le képhir

33 Fermentation et processus chimiques

46 Indications et valeur thérapeutique du képhir

54 Mode d'emploi du képhir

57 Observations du Dr Ivanichevitch

69 Bibliographie

72 Table des matières

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