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Mayet, C. F..
De l'amidon en général et des fécules médicinales en particulier
Thèse de pharmacie de Paris , 1845.
Paris : impr. de Fain et Thunot
Cote : P5293.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?pharma_p5293x1845x06
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 7  De l'amidon / Première partie. De l'amidon sous le point de vue physiologique
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 16  Action des acides sur l'amidon
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 19  Action de l'iode sur l'amidon
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 23  De la diastase et de la dextrine
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 27  Deuxième partie. Des fécules médicinales / Amidon
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 30  Fécule de pomme de terre
 31  Arrow-root
 32  Sagou
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 35  Tapioka, couaque, cassave, moussache ou cipipa
 36  Du salep
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