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Liste des chapitres

 
Annales d'hygiène publique et de médecine légale
série 1, n° 21. - Paris: Jean-Baptiste Baillière, 1839.
Cote : 90141, 1839, série 1, n° 21.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?90141x1839x21
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Nombre de réponses : 83 1-83
[sans numérotation] [Page de faux-titre]
[sans numérotation] [Page de titre]
5 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry
7 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre premier. Dispositions générales
9 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre premier. Dispositions générales. Chapitre II. Du mode suivi dans les opérations
12 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre II. Du mode suivi dans les opérations. Chapitre III. En quoi consiste la panification
20 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre III. En quoi consiste la panification. Chapitre IV. Influence de l'air sur la panification
27 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre V. Nature des produits qui se forment dans la panification
30 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre V. Nature des produits qui se forment dans la panification. Chapitre VI. Des opérations auxquelles l'ouvrier soumet la pâte pour la convertir en pain
35 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre VI. Des opérations auxquelles l'ouvrier soumet la pâte pour la convertir en pain. Chapitre VII. Du pétrissage par des moyens mécaniques. § I. Historique
36 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre VII. Du pétrissage par des moyens mécaniques. § I. Historique. § II. Pétrins mécaniques considérés sous le rapport de la salubrité
38 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre VII. Du pétrissage par des moyens mécaniques. § II. Pétrins mécaniques considérés sous le rapport de la salubrité. § III. De la perfection du travail
40 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre VII. Du pétrissage par des moyens mécaniques. § III. De la perfection du travail. § IV. De la quantité de pain obtenue
41 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre VII. Du pétrissage par des moyens mécaniques. § IV. De la quantité de pain obtenue. § V. Du temps employé
42 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre VII. Du pétrissage par des moyens mécaniques. § V. Du temps employé. § VI. De la main-d'oeuvre et de sa nature
44 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre VII. Du pétrissage par des moyens mécaniques. § VII. De la santé des ouvriers
46 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre VII. Du pétrissage par des moyens mécaniques. § VII. De la santé des ouvriers. Chapitre VIII. Expériences faites avec les pétrins mécaniques
47 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre VIII. Expériences faites avec les pétrins mécaniques. Première série d'expériences
50 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre VIII. Expériences faites avec les pétrins mécaniques. Première série d'expériences. Chapitre IX. Influence des métaux sur la pâte
56 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre IX. Influence des métaux sur la pâte. Chapitre X. Quantité de pain que peut rendre la farine
72 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre XI. Opinion de la commission sur les différents pétrins mécaniques
88 Hygiène publique. Rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et par les machines ; fait au nom d'une commission spéciale. Par M. H. Gaultier de Claubry. Chapitre XI. Opinion de la commission sur les différents pétrins mécaniques. Sur les enfants trouvés. Par M. Benoiston de Chateauneuf
123 Hygiène publique. Sur les enfants trouvés. Par M. Benoiston de Chateauneuf. Description de l'appareil à employer dans les grandes savonneries, pour empêcher les ouvriers de tomber dans les chaudières, lors des opérations ayant pour but de liquéfier et de marbrer les cuites de savon. Par M. d'Arcet
127 Médecine légale. Consultation médico-légale. Suspicion d'empoisonnement par des sels de plomb et de cuivre : affaire portée devant la cour d'assises de la Côte-d'Or. Par M. Orfila
149 Mémoire sur l'empoisonnement par les sels de plomb. Par M. Orfila
153 Mémoire sur l'empoisonnement par les sels de plomb. Par M. Orfila. Expériences sur les sels de plomb
168 Mémoire sur l'empoisonnement par les sels de plomb. Par M. Orfila. Expériences sur les sels de plomb. Signes nouveaux de la mort par suspension. Par M. alph. Devergie
171 Signes nouveaux de la mort par suspension. Par M. alph. Devergie. Existence d'animalcules spermatiques dans le canal de l'urètre
174 Signes nouveaux de la mort par suspension. Par M. alph. Devergie. Congestion des organes de l'aide desquels s'accomplit l'acte de la génération chez l'homme
175 Signes nouveaux de la mort par suspension. Par M. alph. Devergie. Congestion des organes de l'aide desquels s'accomplit l'acte de la génération chez l'homme. Ces deux signes se rencontrent-ils constamment dans la mort par suspension ?
176 Signes nouveaux de la mort par suspension. Par M. alph. Devergie. Ces deux signes se rencontrent-ils constamment dans la mort par suspension ? / Ces deux signes peuvent-ils être observés dans d'autres genres de mort ?
178 Mémoire et consultation médico-légale sur les effets qui peuvent résulter de l'Introduction des épingles dans les voies digestives. Par M. Ollivier
183 Mémoire et consultation médico-légale sur les effets qui peuvent résulter de l'Introduction des épingles dans les voies digestives. Par M. Ollivier. Examen de l'enfant des sieur et dame Fournerot
184 Mémoire et consultation médico-légale sur les effets qui peuvent résulter de l'Introduction des épingles dans les voies digestives. Par M. Ollivier. Examen de l'enfant des sieur et dame Fournerot. Première question. Quels effets pouvaient produire ces épingles, introduites en une ou plusieurs fois dans la bouche de l'enfant ? Pouvaient-elles occasionner la mort ?
189 Mémoire et consultation médico-légale sur les effets qui peuvent résulter de l'Introduction des épingles dans les voies digestives. Par M. Ollivier. Deuxième question. Est-il possible que l'enfant ait avalé les épingles en une seule fois, bien qu'il les ait rendues en trois fois, trois dans la matinée du 11 avril, quatre le soir du même jour, et deux le 12 avril au matin ? De la circonstance que ces épingles seraient sorties par la tête que chacune d'elles présente, faut-il conclure nécessairement qu'elles ont été introduite par la tête ?
191 Mémoire et consultation médico-légale sur les effets qui peuvent résulter de l'Introduction des épingles dans les voies digestives. Par M. Ollivier. Deuxième question. Est-il possible que l'enfant ait avalé les épingles en une seule fois, bien qu'il les ait rendues en trois fois, trois dans la matinée du 11 avril, quatre le soir du même jour, et deux le 12 avril au matin ? De la circonstance que ces épingles seraient sorties par la tête que chacune d'elles présente, faut-il conclure nécessairement qu'elles ont été introduite par la tête ? / Examen de la fille Selter
197 Sur ce problème : étant donné un fusil, déterminer combien de temps s'est écoulé depuis qu'il a été tiré. Par P.H. Boutigny
198 Sur ce problème : étant donné un fusil, déterminer combien de temps s'est écoulé depuis qu'il a été tiré. Par P.H. Boutigny. § I. Origine du procès, ses phases et sa Conclusion devant les assises
202 Sur ce problème : étant donné un fusil, déterminer combien de temps s'est écoulé depuis qu'il a été tiré. Par P.H. Boutigny. § I. Origine du procès, ses phases et sa Conclusion devant les assises. § II. Extraits de l'instruction de l'affaire Ch..
208 Sur ce problème : étant donné un fusil, déterminer combien de temps s'est écoulé depuis qu'il a été tiré. Par P.H. Boutigny. § III. Expériences
211 Sur ce problème : étant donné un fusil, déterminer combien de temps s'est écoulé depuis qu'il a été tiré. Par P.H. Boutigny. § III. Expériences. § IV. Discussion sur l'ensemble de l'affaire
216 Sur ce problème : étant donné un fusil, déterminer combien de temps s'est écoulé depuis qu'il a été tiré. Par P.H. Boutigny. § IV. Discussion sur l'ensemble de l'affaire. § V. Conclusions
219 Variétés. Nouvelle application de l'emploi du microscope dans les expertises médico-légales. Par le Dr Ollivier
234 Variétés. Rapport fait à l'académie des sciences, séance du 14 août 1837, par M. Arago. Correspondance. Lettre à M. Ollivier, à l'occasion de son mémoire sur l'empoisonnement par les viandes altérées
236 Variétés. Correspondance. Lettre à M. Ollivier, à l'occasion de son mémoire sur l'empoisonnement par les viandes altérées. Bibliographie. Nouveaux éléments d'hygiène. Par Charles Londe
238 Bibliographie. Nouveaux éléments d'hygiène. Par Charles Londe. Saggio di statistica, etc. Essai statistique sur l'hospice des aliénés de Turin, depuis janvier 1831, jusqu'en décembre 1836. par le Dr J. E. Bonacossa
239 Bibliographie. Saggio di statistica, etc. Essai statistique sur l'hospice des aliénés de Turin, depuis janvier 1831, jusqu'en décembre 1836. par le Dr J. E. Bonacossa. Rapport sur l'ouvrage de M. le Dr Bayard ayant pour titre : "mémoire sur la police des cimetières de Paris ; et proposition d'une mesure propre à éviter le danger des inhumations précipitées." Par M. Vingtrinier. Concours pour un prix de médecine politique
240 Concours pour un prix de médecine politique. Errata
241 Hygiène publique. Influence de la civilisation sur le développement de la folie. Par A. Brierre de Boismont
295 Hygiène publique. Influence de la civilisation sur le développement de la folie. Par A. Brierre de Boismont. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry
296 Hygiène publique. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry. I. Qu'est-ce-qu'un canal ?
297 Hygiène publique. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry. I. Qu'est-ce-qu'un canal ? II. Influence d'un canal sur l'atmosphère
299 Hygiène publique. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry. II. Influence d'un canal sur l'atmosphère. III. Construction du canal Saint-Martin
301 Hygiène publique. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry. III. Construction du canal Saint-Martin. IV. Etat du canal Saint-Martin par suite de la navigation
302 Hygiène publique. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry. IV. Etat du canal Saint-Martin par suite de la navigation. V. Etat actuel du canal Saint-Martin
325 Hygiène publique. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry. V. Etat actuel du canal Saint-Martin. VI. L'état actuel du canal compromet-il gravement la salubrité publique ?
328 Hygiène publique. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry. VI. L'état actuel du canal compromet-il gravement la salubrité publique ? VII. Examen des moyens proposés pour opérer le curage du canal Saint-Martin
332 Hygiène publique. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry. VII. Examen des moyens proposés pour opérer le curage du canal Saint-Martin. VIII. Causes qui ont pu induire en erreur sur l'influence que le canal Saint-Martin peut exercer sur le voisinage
333 Hygiène publique. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry. VIII. Causes qui ont pu induire en erreur sur l'influence que le canal Saint-Martin peut exercer sur le voisinage. IX. Mouvement de marchandises sur le canal Saint-Martin
334 Hygiène publique. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry. IX. Mouvement de marchandises sur le canal Saint-Martin. X. Cause d'insalubrité étrangère à l'exploitation du canal Saint-Martin
335 Hygiène publique. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry. X. Cause d'insalubrité étrangère à l'exploitation du canal Saint-Martin. XI. Conclusions
338 Hygiène publique. Rapport sur l'état et la nature des envasements du canal Saint-Martin et sur les moyens de curage qui peuvent être employés pour le maintenir en bon état. Par M. H. Gaultier de Claubry. XI. Conclusions. De la santé des ouvriers employés dans les fabriques de soie, de coton et de laine. Par M. Villermé. Chapitre I. Industrie cotonnière. § I. Travaux auxquels se livrent les ouvriers de cette industrie
347 Hygiène publique. De la santé des ouvriers employés dans les fabriques de soie, de coton et de laine. Par M. Villermé. Chapitre I. Industrie cotonnière. § I. Travaux auxquels se livrent les ouvriers de cette industrie. § II. Santé des ouvriers employés dans les manufactures de coton
362 Hygiène publique. De la santé des ouvriers employés dans les fabriques de soie, de coton et de laine. Par M. Villermé. Chapitre I. Industrie cotonnière. § II. Santé des ouvriers employés dans les manufactures de coton. Chapitre II. Industrie lainière. § I. Travaux des ouvriers de cette industrie
374 Hygiène publique. De la santé des ouvriers employés dans les fabriques de soie, de coton et de laine. Par M. Villermé. Chapitre II. Industrie lainière. § I. Travaux des ouvriers de cette industrie. § II. Santé des ouvriers employés dans les manufactures de laine
382 Hygiène publique. De la santé des ouvriers employés dans les fabriques de soie, de coton et de laine. Par M. Villermé. Chapitre II. Industrie lainière. § II. Santé des ouvriers employés dans les manufactures de laine. Chapitre III. Industrie de la soie. § I. Des opérations dont s'occupent les ouvriers de cette industrie
389 Hygiène publique. De la santé des ouvriers employés dans les fabriques de soie, de coton et de laine. Par M. Villermé. Chapitre III. Industrie de la soie. § I. Des opérations dont s'occupent les ouvriers de cette industrie. § II. Santé des ouvriers employés aux préparations de la soie
392 Hygiène publique. De la santé des ouvriers employés dans les fabriques de soie, de coton et de laine. Par M. Villermé. Chapitre III. Industrie de la soie. § II. Santé des ouvriers employés aux préparations de la soie. Chapitre IV. Santé des tisserands
396 Hygiène publique. De la santé des ouvriers employés dans les fabriques de soie, de coton et de laine. Par M. Villermé. Chapitre IV. Santé des tisserands. Chapitre V. Considérations générales
421 Médecine légale. Mémoire sur l'empoisonnement par l'acide arsénieux. Par M. Orfila. Première questions. Est-il vrai, comme on l'a annoncé, qu'il soit impossible de constater la présence de l'acide arsénieux dans les matières vomies et dans le canal digestif, quand ce poison a été donné en dissolution dans l'eau ?
425 Médecine légale. Mémoire sur l'empoisonnement par l'acide arsénieux. Par M. Orfila. Première questions. Est-il vrai, comme on l'a annoncé, qu'il soit impossible de constater la présence de l'acide arsénieux dans les matières vomies et dans le canal digestif, quand ce poison a été donné en dissolution dans l'eau ? Deuxième question. Lorsque l'acide arsénieux a été introduit dans le canal digestif ou appliqué sur le tissu cellulaire sous-cutané, peut-on le retrouver dans le sang et dans les organes de l'économie animale avec lesquels il n'a pas été mis en contact ?
426 Médecine légale. Mémoire sur l'empoisonnement par l'acide arsénieux. Par M. Orfila. Deuxième question. Lorsque l'acide arsénieux a été introduit dans le canal digestif ou appliqué sur le tissu cellulaire sous-cutané, peut-on le retrouver dans le sang et dans les organes de l'économie animale avec lesquels il n'a pas été mis en contact ? / Expériences faites avec l'acide arsénieux solide et en poudre fine
432 Médecine légale. Mémoire sur l'empoisonnement par l'acide arsénieux. Par M. Orfila. Expériences faites avec l'acide arsénieux solide et en poudre fine. Expériences faites avec l'acide arsénieux dissous dans l'eau
446 Médecine légale. Mémoire sur l'empoisonnement par l'acide arsénieux. Par M. Orfila. Expériences faites avec l'acide arsénieux dissous dans l'eau. Procédé pour découvrir une préparation arsenicale soluble qui aura été absorbée
460 Médecine légale. Mémoire sur l'empoisonnement par l'acide arsénieux. Par M. Orfila. Procédé pour découvrir une préparation arsenicale soluble qui aura été absorbée. Procédé pour découvrir l'acide arsénieux dans la matière des vomissements et dans les liquides contenus dans le canal digestif
461 Médecine légale. Mémoire sur l'empoisonnement par l'acide arsénieux. Par M. Orfila. Procédé pour découvrir l'acide arsénieux dans la matière des vomissements et dans les liquides contenus dans le canal digestif. Conclusions
466 Variétés. Réfutation du mémoire de M. Devergie sur la suspension. Par M. Orfila
473 Variétés. Réfutation du mémoire de M. Devergie sur la suspension. Par M. Orfila. Réponse de M. Alphonse Devergie à la réfutation de M. Orfila sur de nouveaux signes de suspension
481 Variétés. Réfutation du mémoire de M. Devergie sur la suspension. Par M. Orfila. Réponse de M. Alphonse Devergie à la réfutation de M. Orfila sur de nouveaux signes de suspension. Bibliographie. Nosographie des maladies vénériennes. Par J. G. Human
482 Bibliographie. Nosographie des maladies vénériennes. Par J. G. Human. Rapport général sur les travaux du conseil central de salubrité du département de la Seine-Inférieure. Par M. Avenel. Considérations médicales et administratives sur les aliénés. Mémoire à l'appui du projet d'un asile d'aliénés commun à cinq départements. Par G. Dagonnet
484 Bibliographie. Considérations médicales et administratives sur les aliénés. Mémoire à l'appui du projet d'un asile d'aliénés commun à cinq départements. Par G. Dagonnet. Des hospices d'enfants-trouvés en Europe, et principalement en France, depuis leur origine jusqu'à nos jours. Par B.B. Remacle. Rapport à M. le comte de Montalivet, sur les pénitenciers des Etats-Unis. Par M. Demetz. Essai sur la statistique de la population française, considérée sous quelques-uns de ses rapports physiques et moraux. Par le comte A. Dangeville. Irzenstatistik der provinz westphalen mit hinweisung auf die medicinisch - topographischen verhaltnisse sammtlicher einzelnen kreise derselben. Par le Dr W. Ruer
485 Résultats du concours ouvert par les rédacteurs des Annales d'Hygiène publique et de médecine légale pour l'année 1839
486 Table des matières
Nombre de réponses : 83 1-83