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Liste des chapitres

 
Buc'hoz, Pierre-Joseph.
Manuel alimentaire des plantes
Paris : Costard, 1771.
Cote : Bibliothèque de Pharmacie 14777.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?pharma_014777
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[sans numérotation] [Page de titre]
v Préface
[sans numérotation] Manuel alimentaire et usuel. I. Abricotier
26 II. Absynthe
28 III. Acaja / IV. Acajou, cajou
29 V. Ache
30 VI. Adrachné
31 VII. Agaty / VIII. Agutiguepa / IX. Ail
32 X. Airelle, myrtille, raisin des bois
33 XI. Algues
34 XII. Algue d'Irlande
35 XIII. Alizier, torminal, sorbier / XIV. Alizier cirier, alouchier
36 XV. Alleluia, oxalide / XVI. Alliaire / XVII. Amandier
57 XVIII. Ambare / XIX. Ambela / XX. Amaranthe
58 XXI. Amelanchier, melanchier / XXII. Anacarde / XXIII. Anagyris des Indes
59 XXIV. Ananas
60 XXV. Aneth
61 XXVI. Angélique
65 XXVII. Angélique sauvage / XXVIII. Anis
69 XXIX. Anis étoilé, badiane
71 XXX. Anona, assimier, guèr / XXX. Arbouse / XXXII. Arbousier, fraisier en arbre
72 XXXIII. Arbre aux pox, caragagne de Sibérie / XXXIV. Arbre de Judée, Gainier
73 XXXV. Arbre de pain / XXXVI. Anisarum des Indes
74 XXXVII. Arroche, belle-dame, bonne-dame, follette
76 XXVIII. Artichaut
98 XXXIX. Artichaut sauvage, chardon commun
99 XL/ Arum des Indes / XLI. Arum d'Egypte
100 XLII. Aspargoutte, spergule / XLIII. Asperges
110 XLIV. Asphodele / XLV. Assa foetida
111 XLVI. Ata / XLVII. Aubepin, aubepine, senellier, épine blanche, noble épine
112 XLVIII. Aubifoin / XLIX. Averon / L. Avocat
113 LI. Avoine
114 LII/ Baguenaudier
115 LIII. Balisier / LIV. Bananier
116 LV. Barbarée, herbe de sainte / LVI. Barbe de bouc, salsifix des prés
117 LVII. Barbe de chèvre, galinole / LVIII. Barbe de renard
118 LIX. Bardane, glouteron / LX. Basilic
119 LXI. Batatte
120 LXII. Baume, menthe
121 LXIII. Beccabongue, veronique
122 LXIV. Been blanc du pays / LXV. Benoite, recise, galiote / LXVI. Berce, fausse branc-ursine
123 LXVII. Betterave
125 LXVIII. Betel, Betre, Tembeul
126 LXIX. Betoine / LXX. Bibby / LXXI. Bled d'Inde, Bled de Turquie
128 LXXII. Bled tremois, Bled de trois / LXXIII. Bled de vache, rougerole / LXXIV. Blimbing
129 LXXV. Bois de bambou / LXXVI. Bois d'Inde ou de campêche
130 LXXVII. Bon Henry, épinars sauvage / LXXVIII. Bouleau, bouillard
131 LXXIX. Bourrache
132 LXXX. Brindonnes / LXXXI. Bruyere
133 LXXXII. Buglosse, langue de cerf / LXXXIII. Caapeba
134 LXXXIV. Cacao
145 LXXXV. Cachou
147 LXXXVI. Caffier
156 LXXXVI. Caiim / LXXXVIII. Caillelait, caillelait jaune, petit muguet
157 LXXXIX. Caju / XC. Calalou, kaouloa, giraumont
158 XCI. Calebassier / XCII. Camagnoc
159 XCIII. Calamus aromatique vrai / XCIV. Camomille vulgaire
160 XCV. Canne à sucre
169 XCVI. Canneberge / XCVII. Cannelle
173 XCVIII. Caprier
175 XCIX. Capucine
176 C. Cardamine, cressonette, cresson des prés / CI. Cara
177 CII. Carcapulli / CIII. Cardamome / CIV. Carandas
178 CV. Cardon d'Espagne, cardon commun, chardonnette, ou cardonette de Provence
179 CLI. Carline, chardonnerette, cameleon blanc ou noir / CVII. Caroubier, carouge
180 CVIII. Carotte
182 CIX. Carvi, cumin des prés / CX. Casse
183 CXI. Cassis, cassier, groseiller noir, guidier noir, poivrier
185 CXII. Cataire, herbe au chat / CXIII. Caumoun, espece de choux palmiste
186 CXIV. Céleri
188 CXV. Cerfeuil
189 CXVI. Cerisier
199 CXVII. Chamaroch / CXVIII. Champada
200 CXIX. Champignon, boulet, sauciron
211 CXX. Chardon a bonnetier des champs, cuve de Venus, chardon à carder, Cardiere sauvage / CXXI. Chardon de marais / CXXII. Chardon des Indes occidentales
212 CXXIII. Chardon maritime / CXXIV. Chataigner
221 CXXV. Chataigne d'eau, macre, truffe d'eau, cornuelle, echarbot, saligot
222 CXXVI. Cherimolia / CXXVII. Chervis
223 CXXVIII. Chesne, rouvre, roure
224 CXXIX. Chicorée cultivée, endive scariole
225 CXXX. Chicorée sauvage, endive sauvage, endive frisée / CXXXI. Chiendent / CXXXII. Chirimoya
226 CXXXIII. Chit-se / CXXXIV. Chou
240 CXXXV. Chou des moluques / CXXXVI. Chapalulones
241 cxxxvii; Ciboule / CXXXVIII. Cicutaire bulbeuse
242 CXXXIX. Cierge du Pérou / CXL. Citron
261 CXLI. Citrouille
264 CXLII. Cive, appetit
265 CXLIII. Cnichaut / CXLIV. Coa des Chinois
266 CXLV. Coca / CXLVI. Cochene, sorbier torminal
267 CXLVII. Coco, coquo
268 CXLVIII. Coignassier, coignier, coudounier
276 CXLIX. Colendany / CL. Colocasie
277 CLI. Conana, palmiste de Cayenne / CLI. Concombre
282 CLIII. Coqueret, alkekenge
283 CLIV. Corchore / CLV. Coriandre
287 CLVI. Cormier, sorbier / CLVII. Corne de cerf, coronope, capriole, sanguinaire
288 CLVIII. Cornouiller, cormier, avernier / CLIX. Coudrier, coudre, noisetier
289 CLX. Cocililawan / CLXI. Courbari / CLXII. Courge
290 CLXIII. Cousse-couche, couche-couche / CLXIV. Cawalow
291 CLXV. Cran, grandraifort, raifort sauvage / CLXVI. Cresson de fontaine, cresson d'eau, cresson, cailli
292 CLXVII. Cubebes, poivre à queue / CLXVIII. Cuiava
293 CLXIX. Cumin / CLXX. Curcume / CLXXI. Cytise
294 CLXXII. Dattier, palmier dattier
297 CLXXIII. Doliche de Chine / CLXXIV. Droue, fetu, bromos
298 CLXXV. Doucette / CLXXVI. Durion, baton / CLXXVII. Duwe, roppa, roppo java
299 CLXXVIII. Echalote / CLXXIX. Eglantier, rosier sauvage, rosier de chien
300 CLXXX. Eglantier hérisson / CLXXXI. Engoline, sesame
301 CLXXXII. Empetrum de Portugal / CLXXXIII. Epeautre / CLXXXIV. Epicerie
302 CLXXXV. Epinars
305 CLXXXVI. Epine-vinette, Epine-vinier, epine-aigrette, vinettier, berberis
310 CLXXXVII. Erable sicomore, sicomore, grand erable
311 CLXXXVIII. Ers, vesce noire / CLXXXIX. Escourgeon
312 CLXC. Estragon / CLXCI. Esule des Indes
313 CLXCII. Fenouil, anis doux, anis
315 CLXCIII. Fenu grec / CLXCIV. Fèves, feve de marais, grosse feve, feve verte, gourgane, lambarde
316 CLXCV. Feve perennel
317 CLXCVI. Feve sauvage de java / CLXCVII. Ficoides, soucy, figue
318 CLXCVIII. Figuier
319 CLXCIX. Figue d'Inde / CC. Felique, fougere male, fougere
320 CCI. Fougere, fougere femelle, fougere commune, fougere flechiere / CCII. Fraisier, majouflier, capiton
327 CCIII. Fraisier en arbre
328 CCIV. Framboisier, ronce du mont
334 CCV. Fresne
335 CCVI. Froment, blad, bled d'hyver, touzelle, rascalade
340 CCVII. Fumeterre, corilade, lait battu, pied de geline / CCVIII. Gajim, hajam, angajiu, boisva
341 CCIX. Galanga
342 CCX. Garance / CCXI. Genest, Genest à balais, genest ordinaire / CCXII. Genevrier, petrou
344 CCXIII. Gerille, chanterelle
345 CCXIV. Gesse, sar, cerre, pois cerre, pois quarré, lentille d'Espagne / CCXV. Gingembre
346 CCXVI. Ginzen / CCXVII. Girofles, gérofles, clous de gérofle
347 CCXVIII. Gnemon
348 CCXIX. Gomme de Senegal / CCXX. Graines de paradis / CCXXI. Grassette, herbe grasse, herbe huileuse, tue brebis, sanicle à l'éperon
349 CCXXII. Grenadier
251 CCXXIII. Grenadille / CCXXIV. Groseiller épineux
352 CCXXV. Groseiller a grappes
363 CCXXVI. Guajabe des américains
364 CCXXVII. Guajabara / CCXXVIII. Guainier / CCXXIX. Gualteria
365 CCXXX. Guayavier, goyavier / CCXXXI. Haricot, feve, pois blanc, pois de mai
369 CCXXXII. Hedysarum des Indes
370 CCXXXIII. Hemorrhoidale / CCXXXIV. Herbe aux cuilliers
371 CCXXXV. Herbe de la lacque / CCXXXVI. Herbe flottante / CCXXXVII. Hetre, fau, fouteau, foyard, fouinier
372 CCXXXVIII. Houblon, houblon femelle
373 CCXXXIX. Houx frelon, fragon, brusc / CCXL. Jaca, ambi, jacha, jaaca, jaqua
374 CCXLI. Jacapucaya des habitans du Bresil
375 CCXLIII. Jambos, jamberos / CCXLIV. Jambu / CCXLV. Jaune d'oeuf, prunier de la Guiane
376 CCXLVI. If / CCXLVII. Joubarbe, grande joubarbe, jombarde, artichaut sauvage
377 CCXLVIII.Jujubes / CCXLIX. Karatas
378 CCL. Katjang, petite fève des landes / CCLI. Laiteron, laceron, palais de lievre
379 CCLII. Laitue
384 CCLIII. Lamier rouge / CCLIV. Lammut / Lammuta / CCLV. Lampasane, gras de mouton, herbe aux mamelles
385 CCLVI. Lassa, bajattan, agmahi, boau, lansac / CCLVII. Laurier
386 CCLVIII. Lentille
388 CCLIX. Letchi, lichi / CCLX. Liane rouge
389 CCLXI. Larmes de Job
390 CCLXII. Limon sauvage des Indes / CCLXIII. Lotier ailé
391 CCLXIV. Lotier odorant / CCLXV. Lontaire
393 CCLXVI. Lupins / CCLXVII. Maceron, gros persil de Mandoine
394 CCLXVIII. Mache, clairette
395 CCLXIX. Macusson, minson, miançon, glands de terre / CCLXX. Malpigia / CCLXXI. Mangostane
396 CCLXXII. Manguier, mangues
397 CCLXXIII. Manihot, manioc, manioque
400 CCLXXIV. Manne, manne aquatique, mane de Pologne
401 CCLXXV. Manne terrestre, panis manne, manne, sanguinelle / CCLXXVI. Marjolaine / CCLXXVII. Maripa
402 CCLXXVIII. Marmelos de Bengale / CCLXXIX. Mauve, grande guimauve, fromageot, beuret, herbe S. Simon
403 CCLXXX. Melica / CCLXXXI. Melisse, citronelle / CCLXXXII. Melilot, mirlirot
404 CCLXXXIII. Melocorcopali / CCLXXXIV. Melon
405 CCLXXXV. Melongene, aubergine, mayenne
406 CCLXXXVI. Mesquite
407 CCLXXXVII. Metle / CCLXXXVIII. Micoloudier, falabriguier, fanabregue / CCLXXXIX. Millepertuis, trucherau, trescalan jaune, herbe S. Jean
408 CCXC. Millet, mil / CCXCI. Millet d'Afrique
409 CCXCII. Myrthe batard des pays froids, Myrthe de brabant, piment royal ou galé, gagel / CCXCIII. Morille
414 CCXCIV. Morunge / CCXCV. Mousse d'Islande
415 CCXCVI. Mousselet / CCXCVIII. Mousseron
419 CCXCVIII. Moutarde, senevé
420 CCXCIX. Moutarde des Indes
421 CCC. Murier, murier noir
423 CCCI. Mures de Norwege / CCCII. Murtille / CCCIII. Musa de Cerama
424 CCCIV. Muscade, noix de muscade
429 CCCV. Mukelengu, espece de liseron des Indes / CCCVI. Myrobolaus
430 CCCVII. Myrtille / CCCVIII. Nard indien
431 CCCIX. Navet, navet sauvage, navette, rabette, navet cultivé, naveau
433 CCCX. Neflier, melier, niculier
434 CCCXI. Nenuphar / CCCXII. Nicotiane, tabac
435 CCCXIII. Nielle, nêlle, gesse / CCCXIV. Noyer, gauguier
441 CCCXV. Noix de canarie
443 CCCXVI. Noix des linbavons / CCCXVII. Nussa, ngussa, taley
444 CCCXVIII. Oignon
448 CCCXIX. Olivier
450 CCCXX. Onoporde, pet d'asne, chardon sauvage, artichaut sauvage / CCCXXI. Opium
451 CCCXXII. Oranger
471 CCCXXIII. Orchide, damette, orchis, satyrion / CCCXXIV. Orge, petit orge, orge de mars, orge a deux rangs, paumole, pamele
474 CCCXXV. Origan, marjolaine sauvage
475 CCCXXVI. Orme, ormeau, oumieu, orme-ipreau, ipreau, iver / CCCXXVII. Orobanche / CCCXXVIII. Orobe
476 CCCXXIX. Oronge / CCCXXX. Ortie blanche
477 CCCXXXI. Ortie grieche, petite ortie, ortie grecque, choucrille / CCCXXXII. Orvale, toute bonne, sclarée
478 CCCXXXIII. Oseille, oseille longue, oseille ordinaire, suralle, saliette
479 CCCXXXIV. Oseille en arbre / XXXCCCV. Panis
480 CCCXXXVI. Pain de singe, calabassier, goug / CCCXXXVII. Palmier aovara
481 CCCXXXVIII. Palmiste
482 CCCXXXIX. Pampelmonse / CCCXL. Panais / CCCXLI. Pandane
483 CCCXLII. Panicaut, chardon a cent têtes, chardon roland, chardon roulland / CCCXLIII. Panis
484 CCCXLIV. Papayer / CCCXLV. Papier, papyrus, berd des Egyptiens
485 CCCXLVI. Passerage, grande passerage / CCCXLVII. Patate, pomme de terre, truffe rouge, truffe blanche
486 CCCXLVIII. Patience violan, lapathon violon
487 CCCXLIX. Pavot blanc
488 CCCL. Pecher
502 CCCLI. Peigne de venus, aiguille / CCCLIII. Percepierre
503 CCCLIV. Persil / CCCLV. Pervenche
504 CCCLVI. Pesse, peu, picea, epicier, faux sapin, sapin rouge / CCCLVII. Petite feve des Indes
505 CCCLVIII. Petit limon / CCCLIX. Petit palmier
506 CCCLX. Petole / CCCLXI. Petsai des chinois
507 CCCLXII. Picride epineuse / CCCLXIII. Pimpinelle blanche / CCCXIV. Pied de lièvre, rougeole
508 CCCLXV. Pied de veau, gouet, arum, vaquette, fuguciron, cicotrin, racine amidonniere / CCCLXVI. Piment, piment femelle
509 CCCLXVII. Pimprenelle, petite pimprenelle / CCCLXVIII. Pin, pin sauvage, pinier
510 CCCLXIX. Pissenlit, dent de lyon / CCCLXX. Pistachier
521 CCCLXXI. Pistaches de terre
522 CCCLXXII. Plane, erable plane, faux sycomore / CCCLXXIII. Plantano / CCCLXXIV. Plaqueminier
523 CCCLXXV. Poireau, porreau
524 CCCLXXVI. Poirier, poirier sauvage
543 CCCLXXVII. Poirée, bette
544 CCCLXXVIII. Pois
549 CCCLXXIX. Pois chiche
550 CCCLXXX. Pois sucré de la Guyane / CCCLXXXI. Poivre de Guinée, poivre d'Inde, poivre d'Espagne
551 CCCLXXXII. Poivre de la Jamaique, piments des anglois
552 CCCLXXXIII. Poivre long, poivrier a fruits chatons, pimplier
553 CCCLXXXIV. Poivre noir, laga, molanga / CCCLXXXV. Pomme d'Adam
554 CCCLXXXVI. Pomme d'amour, pomme dorée / CCCLXXXVII. Pomme du Brésil, l'olier / CCCLXXXVIII. Pomme de la Chine
555 CCCLXXXIX. Pomme d'Inde
556 CCCLXXXX. Pomme de dragons cultivé / CCCLXXXI. Pomme de dragon sauvage
557 CCCLXXXXII. Pommier
572 CCCLXXXXIII. Porcelle / CCCLXXXXIV. Pourpier, pourcelaine, pourcheille
573 CCCLXXXXV. Presle, queue de cheval, perelle / CCCLXXXXVI. Primevere, primerole, herbe de la paralysie, herbe saint Paul
574 CCCLXXXXVII. Prune du Brésil / CCCLXXXXVIII. Prune de Ceylan
575 CCCLXXXXIX. Prune de Malabar, jambos / CCCC. Prunier des Moluques
576 CCCCI. Prunellier / CCCCII. Prunier
592 CCCCIII. Pulmonaire
593 CCCCIV. Pterota / CCCCV. Putchimon, pitchoumon, persimon / CCCCVI. Pyta-haia
594 CCCVII. Raifort, radix, rave / CCCCVIII. Raiponce, campanule, raiponce
595 CCCIX. Rapette / CCCX. Renoncule douce des prés / CCCXI. Rave, la vraie rave
596 CCCXII. Reglisse / CCCCXIII. Reine des prés
597 CCCCXIV. Renouée trainasse, corrigole, centinode, lieglane, herbe a cent nœuds, herbe à cochons / CCCCXV. Ris, ryz [riz]
602 CCCCXVI. Ronce, ronce noire / CCCCXVII. Ronce bleu, petite ronce
603 CCCCXVIIII. Roquette, roquette sauvage, murquette / CCCCXIX. Roseau en arbre des Indes
604 CCCCXX. Rose sauvage / CCCCXXI. Roseau aromatique / CCCCXXII. Rottang
605 CCCCXXIII. Rhue / CCCCXXIV. Rossolis, rosée du soleil, herbe de la goutte
606 CCCCXXV. Saffran / CCCCXXVI. Salsifix d'Espagne, scorsonere
607 CCCCXXVII. Salsifix, cercifi commun / CCCCXXVIII. Sagou, sagu, landan des Moluques
609 CCCCXXIX. Saguer
610 CCCCXXX. Set-se
611 CCCCXXXI. Sajor / CCCCXXXII. Salicor
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