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Oribase / Bussemaker, Ulco Cats (trad.) / Daremberg, Charles (trad.).

Oeuvres d'Oribase : texte grec, en grande partie inédit, collationné sur les manuscrits / traduit pour la première fois en français,avec une introduction, des notes, des tables et des planches par les docteurs Bussemaker et Ch. Daremberg / tome 1

Paris : Imprimerie nationale, 1851.

Collection des médecins grecs et latins

Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)

Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?34860x01

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[Sans numérotation] [Page de titre]

[Sans numérotation] Dédicace

[Sans numérotation]

III Plan de la collection des auteurs grecs et latins

XIL rapport de la commission nommée pour examiner le projet du docteur Daremberg

LI Académie de médecine : extrait du rapport

LVII indications des manuscrits et imprimés ayant servis à l'établissement du texte

1 Livre I : Dédicace à Julien

3 des bonnes et mauvaises qualité des céréales

16 du froment bouilli, de l'alicat

18 des gâteaux faits avec de la farine

22 du pain de froment

26 de l'orge, de l'alphiton, de la maza

27 de l'épeautre

31 du riz, des lentilles

34 des pois grecs

35 des pois chiches

37 des phasèles et des gesses à fleur jaunâtre

39 des gesses chiches

40 des haricots, de l'herse

42 de la graine de pavot

43 de l'ormin, du chanvre, de la graine de gatilier

46 des pastèques

47 des melons, des concombres

55 des raisins secs

58 des fruits de la ronce

59 du fruit de l'églantier

64 des poires, des nèfles et des grenades

67 des noix et des noisettes

69 des pistaches, des prunes

70 des jujubes, des caroubes, des câpres

71 des sycomores

72 du fruit de la persée, du citron

73 des plantes sauvages

74 Livre II : des aliments (suite)

75 de la mauve, de la bette

76 du chou, de la blite et de l'arroche

77 du pourpier, de la patience

78 de la patience sauvage, de la morelle

79 des plantes éoineuses

80 du maceron, de la berle, du smyrnium et du céleri

81 de la roquette, de l'ortie, du gingidium

82 du basilic, des tiges comestibles

85 de la serpentaire, de l'asphodèle

87 de la carotte, du daucus et du carvi

89 des champignons, du radis

90 de la nourriture tirée des animaux

95 des escargots

96 des extrémités des quadrupèdes

98 de la langue des quadrupèdes, des glandes

100 des testicules, de la cervelle

101 de la moelle

102 de la graisse, des viscères

103 de l'estomac, de la matrice, des intestins

104 de la différence entre les animaux sauvages et domestiques

105 de la nourriture tirée des oiseaux

106 des oies et des autruches

107 des viscères des oiseaux

112 du bar, du rouget

113 des poissons rocheux

114 des loches de mer

115 des poissons à chair molle

117 des poissons à chair dure

118 des testacés

120 des crustacés

121 des mollusques

122 des sélaciens

123 des grands animaux marins

124 des aliments fournis par les animaux aquatiques

137 des testacés

154 des poissons salés

158 des salaisons

159 du lait et du fromage

164 du lait aigre

165 de la manière de boire le lait

169 du meilleur miel

172 du meilleur miel

173 des mets qui ont des qualités moyennes

174 des aliments d'une consistance liquide ou solide

175 de l'usage des pommes et des poires astringentes

177 des propriétés des aliments

178 des solipèdes

182 des propriétés des aliments

186 Livre III : des aliments

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