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Manuscrit
Cote : Bibliothèque de pharmacie ms 91.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Nombre de pages : 94
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 1  Cahier sur la chimie du vin. Définition
 2  Analyse du vin / distillation
 3  Eau de vie
 4  
 5  Esprit de vin
 6  
 7  Combinaisons de l'esprit de vin avec le sel de tartre
 8  
 9  
 10  
 11  
 12  
 13  
 14  
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 17  
 18  
 19  
 20  
 21  
 22  
 23  
 24  Du vinaigre
 25  Concentration du vinaigre
 26  Distillation du vin aigre
 27  
 28  Combinaisons de l'acide du vinaigre
 29  
 30  
 31  
 32  Sel de Saturne
 33  
 34  
 35  
 36  Décomposition des combinaisons de l'alcali végétal avec le vinaigre
 37  
 38  
 39  
 40  
 41  Du tartre
 42  
 43  Décomposition du tartre
 44  
 45  
 46  Combinaisons des cristaux du tartre
 47  
 48  Combinaisons de l'alcali fixe végétal
 49  
 50  
 51  
 52  
 53  De la lie de vin
 54  
 55  
 56  Du vitriol
 57  Décomposition du vitriol
 58  
 59  
 60  
 61  
 62  
 63  Combinaisons de l'acide vitriolique
 64  
 65  Décomposition de ces combinaisons
 66  Du nitre
 67  Décomposition du nitre
 68  
 69  
 70  
 71  
 72  
 73  
 74  Combinaison des principes du nitre
 75  
 76  Décomposition des combinaisons de l'acide nitreux
 77  Du sel marin
 78  
 79  
 80  
 81  
 82  Combinaisons des principes du sel marin
 83  Combinaisons de l'acide marin
 84  
 85  
 86  
 87  
 88  [Ex-libris]
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