Medicina

Textes de DROUARD, Alain

Perspectives historiques sur la notion de nutrition.
Publié dans : Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques. . Deuxième colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation ; sous la direction de Frédérique Audouin-Rouzeau,... et Françoise Sabban,.... - Tours : Presses Universitaires François-Rabelais, 2007. - 1 vol. (344 p.) : ill., couv. ill. ; 23 cm. - (À boire et à manger ; n° 1) . - Colloque tenu à Tours les 14 et 15 décembre 2002. - Notes bibliographiques en fin de chaque contribution. . Pages : 93-104
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