La Faculté de médecine de Paris élisait tous les ans un nouveau professeur de pharmacie qui exerçait pendant deux ans. En plus de leurs leçons aux étudiants, les deux professeurs étaient chargés de veiller à la discipline des apothicaires-épiciers de Paris, notamment en visitant périodiquement leurs offcines avec le doyen (v. note [51] des Décrets et assemblées de 1651‑1652 dans les Commentaires de la Faculté).