« il est ennemi du foie et de l’intestin. » Dans toute cette phrase, elle désigne la bouillie.
Correspondance complète de Guy Patin et autres écrits, édités par Loïc Capron. – Paris : Bibliothèque interuniversitaire de santé, 2018. –
À Charles Spon, le 8 mars 1644, note 17.