« c’est un peuple [une famille] de comédiens » (Juvénal, v. note [25], lettre 487).

Guillot-Gorju est le surnom de Bertrand Hardouin de Saint-Jacques (1600-1648), successeur de Gaultier-Garguille sur les tréteaux de l’hôtel de Bourgogne. Avant de jouer la comédie, il avait été apothicaire à Montpellier pendant quelque temps. Émile Campardon (Les Comédiens du roi de la troupe française, 1879, pages 122-123) l’a dit médecin de Montpellier (assertion non confirmée par Dulieu) et fils de Philippe i Hardouin de Saint-Jacques, et donc frère de Gabriel et de Philippe ii. Il débuta à l’hôtel de Bourgogne en 1634 après avoir voyagé avec un charlatan. Pendant huit ans, Guillot-Gorju attira la foule à ce théâtre, il savait surtout contrefaire les médecins avec une verve extraordinaire. Sauval fait ainsi son portrait : « C’était un grand homme noir, fort laid ; il avait les yeux enfoncés, un nez de pompette [d’ivrogne], et quoiqu’il ne ressemblât pas mal à un singe et qu’il n’eût que faire d’avoir un masque sur le théâtre, il ne laissait pas d’en avoir toujours un » (G.D.U. xix^e s.).

Il quitta la scène vers 1642. Dans son aveugle acharnement contre les tenants de l’antimoine, Guy Patin confondait ici sciemment ce comédien avec ses apparentés, les trois Hardouin de Saint-Jacques qui furent doyens de la Faculté de médecine de Paris (v. note [15], lettre 54) ; les dates de mort (1645 contre 1648) et la différence de taille (petit contre grand) suffisent à réfuter l’identification de Gabriel à Bertrand. Le masque que Bertrand portait toujours sur scène permettait sans doute aux imaginations de vagabonder.