À Christiaen Utenbogard, le 6 janvier 1663
Note [3]
Le livre de Marten Schoock « sur la Fermentation » (v. note [3], lettre 723) a paru à Groningue en 1663 ; son traité « sur la Bière » (Groningue, 1661, v. note [1], lettre 719) n’a pas été réédité.