Autres écrits : Traité de la Conservation de santé (Guy Patin, 1632) : Chapitre II
Note [40]
« On dit d’une chose dont l’accessoire coûte plus que le principal, que la sauce coûte plus que le poisson. On dit aussi de celui à qui on fait quelque reproche ou quelque réprimande sensible, qu’il ne sait à quelle sauce manger ce poisson » (Furetière).