À Charles Spon, le 30 janvier 1652, note 12.
Note [12]

« c’est un vin de bon cru ».

Chantier « se dit des pièces de bois sur lesquelles on pose les tonneaux de vin, afin qu’ils ne se pourrissent point à terre. Ce marchand a cent muids de vin sur l’étape, qui sont sur le chantier » (Furetière). L’étape est « la place publique où les marchands sont obligés d’apporter leurs marchandises pour être achetées par le peuple. À Paris l’étape est à la Grève devant l’Hôtel de Ville. Les marchands de vin de dehors sont tenus de faire venir leurs vins sur l’étape » (ibid.).

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Correspondance complète de Guy Patin et autres écrits, édités par Loïc Capron. – Paris : Bibliothèque interuniversitaire de santé, 2018. – À Charles Spon, le 30 janvier 1652, note 12.

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(Consulté le 29/03/2024)

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