Les frères de la Charité sont des religieux appartenant à l’Ordre hospitalier de Saint-Jean-de-Dieu, fondé à Grenade en 1539 par le Portugais Jean de Dieu (Joao Cidade, mort en 1550 et canonisé en 1690) pour prendre soin des pauvres et des malades. Ils étaient établis à Paris dans le couvent-hôpital de la Charité (bâti en 1613, v. note [4], lettre latine 71) qui jouxtait alors le Pré-aux-Clercs, propriété de l’Université en cours d’urbanisation (v. supra note [1]).

V. note [13], lettre 357, pour l’apothicaire Philippe Arnoulet.