Jean Gonthier d’Andernach (petite ville d’Allemagne dans le cercle du Bas-Rhin, 1487-Strasbourg 1574), s’appelait véritablement Winther, d’où il fit Guinther qu’on a traduit en latin par Guinterius et en français par Gonthier ou Guintier. Il étudia dans diverses villes d’Allemagne et fut nommé professeur de langue grecque à Louvain. En 1525, il gagna Paris pour y étudier la médecine et devenir bachelier (1528) puis docteur (1530). Particulièrement porté sur l’anatomie, il devint un des médecins de François i^er ; mais converti à la Réforme et pressentant les troubles religieux qui allaient déchirer la France, il partit enseigner le grec et pratiquer la médecine à Metz puis à Strasbourg, sous la protection de l’empereur Ferdinand i^er. Vésale fut l’un de ses élèves. Il a laissé un grand nombre d’ouvrages d’anatomie et de pratique galénique (Z. in Panckoucke).