| Note [8] |
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Chapeler : « couper, retrancher la plus grosse partie de la croûte de pain, pour la rendre plus mince et plus aisée à mâcher » (Furetière). |
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Correspondance complète de Guy Patin et autres écrits, édités par Loïc Capron. – Paris : Bibliothèque interuniversitaire de santé, 2018. –
Autres écrits : Traité de la Conservation de santé (Guy Patin, 1632) : Chapitre II, note 8.
Adresse permanente : https://www.biusante.parisdescartes.fr/patin/?do=pg&let=8169&cln=8 (Consulté le 26/04/2024) |