La thèse retentissante de Guy Patin « sur la Sobriété » (1647) contient trois passages condamnant l’abus du vin.
Correspondance complète de Guy Patin et autres écrits, édités par Loïc Capron. – Paris : Bibliothèque interuniversitaire de santé, 2018. –
À Charles Spon, le 6 mars 1654, note 16.