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Frémy, Edmond (dir.).
Paris : Dunod,
1885.
Cote : Pharmacie 18935x56.
Encyclopédie en 94 vol. Les volumes 30(2), 44, 77 et 78 n'ont pas été publiés.
Exemplaire numérisé : BIU Santé (Paris)
Adresse permanente :
https://www.biusante.parisdescartes.fr/histmed/medica/cote?pharma_018935x56
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LXXVIII
Image : Recherches sur l'influence exercée par l'isomèrie des alcools et des acides sur la formation des éthers composés par M. menschutkin
LXXXI
Image : Recherches sur l'influence exercée par l'isomèrie des alcools et des acides sur la formation des éthers composés par M. menschutkin
4
Image : Fig. 1. Distillation du bois.
10 Éther méthylbromhydrique
Image : Fig. 2. Préparation de l'éther méthylchlorhydrique liquide.
18
Image : Fig. 3. Synthèse de l'alcool.
20
Image : Fig. 4. Fermentation alcoolique.
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Image : Fig. 5. - Déflegmateur (Système Savalle).
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Image : Fig. 6 et 7. Déflegmateur (Système Savalle). Plan et coupe.
25
Image : Fig. 8. Réctificateur (Système Savalle)
35
Image : Fig. 9. Dosage de l'alcool dans le vin.
36
Image : Fig. 10. Ebullioscope. / Fig. 11. Compte-gouttes de M. Duclaux.
40
Image : Fig. 12. - Oxydation de l'alcool au moyen du noir de platine.
41 Fermentation acétique
Image : Fig. 13. - Mycoderma vini.
42 Action des corps oxydants / Peroxydes métalliques
Image : Fig. 14. - Mycoderma aceti.
45 Action des métaux alcalins. Ethylates ou alcoolates métalliques
Image : Fig. 15. - Iodoforme cristallisé.
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