Résultats de recherche — Medica

début	fin
		[sans numérotation] [Page de titre]
		[page blanche]
		1 [Page de faux-titre]
		2
		3 Préface
		4
		5 Végétarisme et statistique / Fondements historiques. Mouvement et développement actuels. / I
		6
		7 II Consultation historique sur le végétarisme
		8
		9
		10
		11
		12
		13 III Le nécrophagisme et la réaction anti-nécrophage au XIX e siècle
		14
		15
		16 IV Gleizès et la Renaissance végétarienne en Angleterr
		17
		18
		19
		20
		21 V Extension du végétarisme dans les pays allemands et en Amérique
		22
		23
		24
		25 VI Le végétarisme français. - Son rapide développement
		26
		27 La physiologie alimentaire et les doctrines végétariennes / I
		28 II Espèces chimiques alimentaires. - Aliments complets
		29
		30
		31 III Analyse chimique des principaux aliments
		32 [Tableau]
		33 [Tableau]
		34 [Tableau]
		35 IV Remarques essentielles sur le choix des albumines, sur le rôle fondamental des sels et des vitamines. - Origine des maladies par carence
		36
		37
		38
		39 V La ration alimentaire au double point de vue de la matière et de l'énergie. - Etude critique de la ration azotée
		40
		41
		42
		43 VI Régimes alimentaires. - Insuffisance danger et illogisme du régime carnivore
		44
		45
		46 VII Justification physio-chimique des systèmes anti-carnivores. Examen critique de la digestibilité. - Fruitarisme, végétalisme, végétarisme
		47
		48
		49
		50 VIII Recherche du régime alimentaire naturel de l'' Homme par l'anatomie et la physiologie comparées
		51
		52
		53 IX Ce qu'on doit entendre par aliment, d'après la biologie générale
		54
		55
		56
		57
		58 La maladie et le régime alimentaire / I
		59
		60 II Le régime - Classification des influences morbides du régime carné
		61 III Insuffisance du régime carnivore - Anémie et neurasthénie
		62
		63
		64
		65 IV Action excitante de la viande. - Influence des produits extractifs : le régime des excitants et l'alcoolisme
		66
		67
		68 V Excès azoté de la viande - Fermentations acide et urique, arthritisme
		69
		70
		71
		72
		73
		74
		75 VI Pouvoir toxique de l'alimentation carnivore : conséquences fatales dans l'insuffisance rénale
		76
		77
		78
		79 VII Le principe de l'hygiène et de la thérapeutique par la diète lacto-végétale
		80
		81
		82 Les régimes alimentaires dans le problème économique et social / I Le problème économiquee et la réduction des dépenses
		83
		84 II Le prix de la ration azotée. - Ce que coute la réparation des pertes du corps dans le carnivorisme, le semi-carnivorisme, et dans les diverses diètes anticarnivores
		85
		86
		87 [Tableau] Prix des 1000 grammes d'albumine dans les divers aliments
		88
		89
		90 III Prix de la ration énergétique totale. - Valeur de la calorie dans les divers aliments. - Frais exigés par la nutrition générale de l'organisme, selon la nature du régime
		91
		92
		93 [Tableau] Quantité d'énergie alimentaire achetée pour 1 franc
		94
		95 [Tableau] Prix de l'énergie alimentaire
		96
		97
		98
		99 IV Exemples d'une nourriture économique, saine, fortifiante et agréable
		100 A. Menus végétariens réalisables en 1904
		101
		102
		103 B. - Menus proposés en 1917 à propos des repas sans viande (I)
		104
		105 Menus sans viande établi d'après les règles de l'alimentation rationnelle Image :
		[page blanche]
		105 C.- Remarques sur l'adaptation de ces menus aux nouvelles conditions de restriction imposées par la guerre en 1918
		106 V La réforme alimentaire au point de vue social
		107
		108
		109
		110
		111
		112 Alimentation du moteur humain / Notions de thermodynamique animale / Travail et sport / I
		113 II Le moteur animé - Sources d'énergie - Rendement mécanique
		114
		115
		116
		117
		118 III Les phénomènes de combustion en thermodynamique animale
		119
		120
		121 IV Recherche du combustible musculaire - Grandeur de la relation nutritive dans le repos et le travail
		122
		123
		124
		125 V Travail de l'organisme pour la production du sucre glycogènie hépatique et musculaire
		126
		127
		128 VI Rapports énergétiques des espèces alimentaires : problème des substitutions. - Théories des équivalents isodynamiques et des équivalents isoglycosiques. - Rendements calorique et mécanique des espèces alimentaires
		129
		130
		131 [Tableau]
		132
		133 [Tableaux]
		134
		135 VII Sur le rôle thermique de la ration d'entretien. - Emploi de l'énergie alimentaire au repos. - Travail intellectuel au point de vue thermodynamique
		136
		137 VIII De l'alcool comme aliment. - Examen critique des nouvelles théories sur l'alcool
		138
		139
		140
		141 IX Valeur énergétique réelle des divers aliments dans le travail. - Recherche du régime alimentaire approprié au travail du moteur humain
		142
		143
		144
		145
		146 X Justification expérimentale et pratique du végétarisme dans le travail
		147
		148 XI Justification expérimentale et pratique du végétarisme dans le sport
		149
		150
		151
		152
		153
		154
		155
		156
		157 Chaleur animale et régime de résistance au froid / I
		158 II Généralités sur la chaleur animale
		159
		160
		161
		162 III Mécanisme de la reproduction de la chaleur dans le repos et dans le travail
		163
		164
		165
		166
		167 IV Climat et régime alimentaire - De l'insuffisance des viandes comme aliments de chaleur - Valeur thermique des aliments
		168
		169 [Tableau]
		170 V Choix du régime thermogénétique d'hiver
		171
		172
		173 VI Comment l'hiver devient la source commune des maladies
		174 VII Justification pratique du végétarisme dans la résistance au froid
		175
		176
		177 Erratum
		178
		179
		180 Errata
		181 Table des matières
		182
		183 Société Végétarienne de France
		184 Publications de la Société Végétarienne de France