Résultats de recherche — Medica

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5 Recherches expérimentales sur l'action des sucs digestifs des céphalopodes sur les matières amylacées et sucrées. (Contribution à l'étude de la diastase animale). Introduction

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7 Historique. Alimentation des céphalopodes

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12 Description des glandes digestives. Extraction des ferments

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16 Les glandes digestives des céphalopodes sécrètent-elles un ferment susceptible de saccharifier l'amidon brut ?

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20 Les glandes digestives des céphalopodes produisent-elles un ferment susceptible de saccharifier l'amidon hydraté ?

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25 Les sucs digestifs des céphalopodes exercent-ils une action sur les matières sucrées saccharose, salicine, inuline ?

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28 La diastase des céphalopodes doit-elle être considérée comme identique aux diastases salivaire et pancréatique des animaux supérieurs ?

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35 Conclusions. Considérations sur l'action de la diastase sur l'amidon et sur l'absence probable de sucre dans le foie des céphalopodes

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40 Index bibliographique

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