Résultats de recherche — Medica

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[Sans numérotation] [Liste des professeurs de la faculté de médecine et de l'école spéciale de pharmacie]

[Sans numérotation] [Dédicaces]

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7 [Pièce liminaire]

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9 Première partie. 1er. Historique

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14 2. Botanique

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16 3. Composition chimique

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20 Deuxième partie. Usages de la pomme de terre

21 1. De la fécule

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26 2. Dextrine

27 3. Sucre et sirop de fécule, glucose

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29 4. Eau-de-vie de pommes de terre

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32 5. Vinaigre de pommes de terre / 6. Acide oxalique

33 7. Usages thérapeutiques de la pomme de terre

34 8. Produits alimentaires obtenus de la fécule et de la pomme de terre en nature

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39 Troisième partie. Maladie de la pomme de terre

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46 La maladie est-elle contagieuse ?

47 Remèdes contre la maladie - Utilisation des tubercules altérés

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52 Quatrième partie. Succédanés

53 1. Le boussingaultia / 2. L'apios / 3. Le psoralea

54 4. Papa lisa / 5. Le lathyrus tuberosus / 6. L'ulluco

55 7. La patate / 8. Le topinambour

56 9. Le panais / 10. Les orchis

57 11. L'arracacha / 12. L'igname

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