À Hugues de Salins, le 9 mars 1657

Note [6]

« avec des herbes rafraîchissantes, oseille, laitue, pourpier, chicorée, verjus ».

Les feuilles d’oseille ou acéteuse étaient réputées rafraîchir et tempérer la bile.

Les feuilles de laitue : « rafraîchissent, humectent et empêchent les songes fâcheux. Sa semence est bonne pour remédier à l’ardeur d’urine, pour apaiser la soif et faire dormir » (Thomas Corneille). V. note [43] du Traité de la conservation de santé (chapitre ii), pour l’opinion de Galien sur la laitue, aliment que Guy Patin recommandait souvent dans ses ordonnances diététiques.


Correspondance complète et autres écrits de Guy Patin, édités par Loïc Capron. – Paris : Bibliothèque interuniversitaire de santé, 2018. – Lettre de Guy Patin à Hugues de Salins, le 9 mars 1657, note 6.
Adresse permanente : //www.biusante.parisdescartes.fr/patin/?do=pg&let=0468&cln=6
(Consulté le 18.04.2021)

Licence Creative Commons "Correspondance complète et autres écrits de Guy Patin, édités par Loïc Capron" est mis à disposition selon les termes de la licence Creative Commons Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale 4.0 International.