« Chrysanthème tubéreux des Indes » était un des noms savants du topinambour (ou taupinambour), désormais dénommé Helianthus tuberosus [hélianthe tubéreux (ou truffe du Canada)] : « racine ronde qui vient par nœuds, que les pauvres gens mangent cuite avec du sel, du beurre et du vinaigre. On l’appelle autrement pomme [sic pour poire] de terre » (Furetière).

L’allusion géographique de Guy Patin aux Topinambous (peuple du Brésil, v. note [5], lettre 711) est une erreur étymologique qui a résisté aux siècles : le topinambour n’est pas venu d’Amérique du Sud, mais du Canada, au tout début du xvii^e s., à peu près en même temps que les premiers Indiens Topinambous étaient amenés en Europe.